ας το παραδεχτούμε Όλοι αγαπάμε ένα καλό κέικ καλαμποκιού.

Υπάρχει μόνο κάτι για την απαλή υφή. Έχει όμως μια μικρή πυκνότητα που το κάνει ακαταμάχητο.

για να μην πω κατάλληλο για κάθε περίσταση

Τι θα γινόταν αν μπορούσατε να φτιάξετε τα δικά σας El Torito Corn Cakes στο σπίτι;

Φυσικά είναι. Και είμαστε εδώ για να σας δείξουμε πώς.

Εξάλλου Είναι επίσης υγιεινό και νόστιμο!

Τα κέικ καλαμποκιού αισθάνονται υγιεινά σε μια κουταλιά και μπορούν να καταναλωθούν συχνά.

Αυτές οι τέλειες βουτυρώδεις γεύσεις χωρίς πραγματικό βούτυρο και ραφιναρισμένη ζάχαρη είναι ένα συστατικό που πρέπει να δοκιμάσετε.

Είναι γλυκό, υγρό, αρωματικό καλαμπόκι με πικάντικη μεξικάνικη πινελιά.

έτοιμο σε μια ώρα

Το El Torito είναι μια αλυσίδα εστιατορίων που σερβίρουν μεξικάνικη κουζίνα.

εκτός από το φαγητό Το εστιατόριο έχει επίσης υπέροχη ατμόσφαιρα και διασκέδαση από τον πολιτισμό των νότιων συνόρων.

Τα φαγητά και τα κέικ παρασκευάζονται έντεχνα με φρέσκα υλικά και πλούσιες γεύσεις. με αποτέλεσμα ποιοτικά τσιμπήματα

Ακολουθούμε τη συνταγή τους για κέικ καλαμποκιού αργότερα σε αυτό το άρθρο. Και θα σου τρέχουν τα σάλια με κάθε σέσουλα. Φροντίστε να ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

Οφέλη για την υγεία του καλαμποκιού σε κέικ καλαμποκιού El Torito

Βελτιωμένη υγεία του εντέρου – Ο ολόκληρος πυρήνας ή το γλυκό καλαμπόκι είναι πιο θρεπτικό από το επεξεργασμένο λευκό αλεύρι.

Βελτιώνει την υγεία του εντέρου σας και μειώνει τις πιθανότητές σας να αναπτύξετε ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.

●Ολόκληρο – Οι φυτικές ίνες στο γλυκό καλαμπόκι σας κρατούν χορτάτους περισσότερο μεταξύ των γευμάτων. Αυτό το κάνει καλό φαγητό για όσους κάνουν δίαιτα.

Οι φυτικές ίνες τροφοδοτούν επίσης τα υγιή βακτήρια στην πεπτική οδό, τα οποία βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου.

Αντιοξειδωτικές Ιδιότητες – Το γλυκό καλαμπόκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και βοηθούν στην πρόληψη ασθενειών

Υγεία των ματιών – Το γλυκό καλαμπόκι περιέχει λουτεΐνη, ένα καροτενοειδές που αποτρέπει τη βλάβη των φακών που μπορεί να οδηγήσει σε καταρράκτη.

Πώς να φτιάξετε κέικ με καλαμπόκι El Torito

Τα κέικ καλαμποκιού είναι υγρά και είναι το τέλειο συνοδευτικό.

Ο χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου 10 λεπτά και ο χρόνος ψησίματος περίπου 1 ώρα.

απλά συστατικά που μπορείτε εύκολα να αγοράσετε από ένα κατάστημα κοντά σας

Χρησιμοποιήστε τα πιο φρέσκα υλικά για τέλεια αποτελέσματα. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε και το κατεψυγμένο μείγμα. Φροντίστε πρώτα να ξεπαγώσετε.

Πάμε στη συνταγή.

ανάγκες

½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού

1,2 φλιτζάνια άμυλο καλαμποκιού

2 φλιτζάνια καλαμπόκι φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο (αποψυγμένο αν είναι κατεψυγμένο)

¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

¼ φλιτζάνι νερό

3 κουταλιές της σούπας γάλα

½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες για την παρασκευή κέικ καλαμποκιού El Torito

Βήμα 1: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350.⁰φά

●Βήμα 2: Χτυπάμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και το νερό. οι φτωχοί τα πάνε καλά

και αφήστε στην άκρη

●Βήμα 3: Αλέστε το καλαμπόκι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει χοντρό.

Ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου και χτυπάμε να ενωθούν.

Βήμα 4: Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.

●Βήμα 5: Ανακατεύουμε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού και βουτύρου μαζί.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί χωρίς λαδόκολλα.

●Βήμα 6: Τοποθετήστε το ταψί στο ταψί με νερό.

Καλύπτουμε το corn cake με αλουμινόχαρτο.

●Βήμα 7: Τοποθετήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήστε για περίπου μία ώρα.

Αφήστε το να κρυώσει για 10-15 λεπτά.

Για να σερβίρετε, αφαιρέστε κάθε πλούσιο παγωτό.

Πώς να φτιάξετε το κέικ καλαμποκιού El Torito – Vegan

Απαραίτητα πράγματα:

3 μεγάλοι κόκκοι καλαμποκιού, αφαιρέθηκαν οι κόκκοι

2 φλιτζάνια αλεύρι μασαχαρίνα

1 φλιτζάνι γάλα καρύδας

●4 κ.σ άμυλο καλαμποκιού

●4 κ. σούπας Vegan άλειμμα βουτύρου

2 κουταλιές της σούπας vegan κρέμα γάλακτος

μισό φλιτζάνι φυσική ξηρή ζάχαρη

●1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι

1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

¼ φλιτζανιού πιπεριές κομμένες σε κύβους

2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

1/3 φλιτζάνι σιρόπι αγαύης

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

1 κγ μαύρο πιπέρι

συμβουλή:

●Βήμα 1: Αλέστε τους κόκκους του καλαμποκιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με βούτυρο.

Υπήρχε μια χούφτα κόκκους καλαμποκιού.

Ρίξτε το αλεσμένο καλαμπόκι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.

●Βήμα 2: Προσθέστε σταδιακά τη marsaharina, το άμυλο καλαμποκιού, το πιπέρι, το αλάτι, τη ξηρή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.

Ανακατέψτε καλά

Βήμα 3: Προσθέστε γάλα καρύδας, ξύδι και σιρόπι αγαύης

Βήμα 4: Διπλώστε όλα τα υπόλοιπα κουκούτσια καλαμποκιού.

Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί το αλεύρι και το κουρκούτι να γίνει πολύ αραιό.

●Βήμα 5: Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα.

Πασπαλίζουμε με λιωμένο βούτυρο. μια πρέζα αλάτι και ξηρή ζάχαρη

Βήμα 6: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350.⁰ για 30 λεπτά

Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν σερβίρουμε.

Οι μεζούρες σερβίρονται καλύτερα από τις φέτες.

διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 1 μερίδα

Θερμίδες 205,4

Ολικά λιπαρά 9,8 γρ

3,9 g κορεσμένα λιπαρά (1,4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3,6 g μονοακόρεστα λιπαρά)

Χοληστερόλη 15,3 mg.

● Νάτριο 451,3 mg.

Κάλιο 118,0 mg.

Συνολικοί υδατάνθρακες 29,3 g (διαιτητικές ίνες 1,4 g, ζάχαρη 6,8 g)

2,6 g πρωτεΐνης

Βιταμίνη Α 4,8%

Βιταμίνη Β-12 0,2%

●Βιταμίνη Β6 3,1%

Βιταμίνη C 4,7%

●Βιταμίνη D 1,0%

Βιταμίνη Ε 4,7%

Ασβέστιο 10,6%

● Χαλκός 2,4%

● Φολικό 7,3 %

Σίδηρος 5,7%

Μαγνήσιο 5,2%

Μαγγάνιο 1,9%

● Νιασίνη 6,9 %

● Παντοθενικό οξύ 1,6%

● Φώσφορος 8,8 %

Ριβοφλαβίνη 5,0%

Σελήνιο 1,8 %

● Βιταμίνη Β 6,3%

●Ψευδάργυρος 3,1%

Τα toppings ταιριάζουν πολύ με το El Torito Corn Cake.

νόστιμα toppings

●Τόνος/Καπνιστός σολομός και αβοκάντο – Η άλμη με χαμηλές θερμίδες και χαμηλά λιπαρά κάνει μια υπέροχη επικάλυψη.

Μπορείτε να το αλλάξετε προσθέτοντας ελληνικό γιαούρτι και κάπαρη.

Τυρί και ντομάτα – Προσθέστε το Brie ως τυρί βάσης. Γαρνίρουμε με ντομάτες και σπόρους chia.

Με ευχαριστείς αργότερα.

Ομελέτα και ζαμπόν – Αυτή η μαστιχωτή επικάλυψη προσθέτει μια νόστιμη πινελιά στο κέικ καλαμποκιού και θα σας αφήσει ικανοποιημένους.

μαλακές και γλυκές μπλούζες

Φυστικοβούτυρο και μπανάνα – Περιχύνουμε με αμύγδαλο ή φυστικοβούτυρο.

Προσθέστε λίγο μέλι και σπόρους chia για τραγανή και γλυκιά γεύση.

Ντιπ σοκολάτας – Απλό

Λιώστε την αγαπημένη σας σοκολάτα και απλώστε το πάνω στο κορνκέικ.

Γιαούρτι και φράουλες – Αυτό το μείγμα φράουλας και γιαουρτιού ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό με πρόσθετη διατροφή.

Βάλτε το τυρόπηγμα στο κέικ καλαμποκιού και απολαύστε.

Συμβουλές για να φτιάξετε την τέλεια συνταγή για κέικ με καλαμπόκι El Torito

Χαμηλότερα λιπαρά – Χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας αντί για γάλα καρύδας ή κανονικό γάλα για να μειώσετε το λίπος στη συνταγή.

αν θέλεις Το γάλα σόγιας βοηθά στο να γίνουν αυτά τα κέικ πιο ελαφριά.

● Χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​καλαμπόκι – Έχετε την επιλογή να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ή κατεψυγμένο καλαμπόκι. Αλλά η πλούσια γεύση και η γεύση μειώνονται.

Αλλάξτε τα συστατικά της συνταγής χρησιμοποιώντας κονσέρβα ή κατεψυγμένο καλαμπόκι για να διατηρήσετε τη σωστή περιεκτικότητα σε υγρασία.

Για παράδειγμα, το καλαμπόκι σε κονσέρβα απαιτεί λιγότερο γάλα. ενώ το κατεψυγμένο καλαμπόκι απαιτεί λιγότερα υγρά.

●Χρησιμοποιήστε Masa Harina – Για ένα απόλυτα υγρό και πυκνό κέικ καλαμποκιού, το Masa Harina κάνει θαύματα.

Είναι ένα λεπτοαλεσμένο αλεύρι που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή τορτίγιών.

Λάδι – Αποφύγετε τη χρήση ελαιόλαδου γιατί θα αναδείξει την έντονη γεύση στο τελικό προϊόν.

Αντικαταστάσεις – Χρησιμοποιήστε βούτυρο, μέλι ή γιαούρτι αντί για λάδι, γάλα αμυγδάλου και σιρόπι σφενδάμου. Αν το κέικ δεν είναι vegan

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης αντί για λευκή ζάχαρη.

Συχνές Ερωτήσεις (FAQ)

Τι είναι το γλυκό καλαμπόκι;

Το καλαμπόκι είναι ένα αμυλούχο λαχανικό που περιέχει έναν κόκκο.

Είναι ένα δημοφιλές λαχανικό στην Αμερική. Υπάρχει όμως πολλή ζάχαρη και υδατάνθρακες.

Το γλυκό καλαμπόκι έχει κίτρινο χρώμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Μπορείτε να επιλέξετε να το ψήσετε ως έχει ή να το αλέσετε σε γλυκό καλαμποκάλευρο για να φτιάξετε τορτίγιες και κράκερ από αλεύρι.

Τα El Torito Corn Cakes δεν περιέχουν γλουτένη;

αριθμός

Τα συστατικά αυτού του μείγματος κέικ καλαμποκιού είναι χωρίς γλουτένη και κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη.

Ωστόσο, μπορεί να θέλετε να αντικαταστήσετε τις γαρνιτούρες για τις ανάγκες σας χωρίς γλουτένη.

Τα γλυκά κέικ καλαμποκιού έχουν πρωτεΐνη;

Το καλαμπόκι έχει αρκετή πρωτεΐνη.

Η περιεκτικότητά του κυμαίνεται από 10 έως 15% ανάλογα με την ποικιλία.

Τα γονίδια του καλαμποκιού αντιπροσωπεύουν το 79% όλων των πηγών πρωτεΐνης.

Λεπτά κέικ καλαμποκιού για όσους κάνουν δίαιτα;

Οι φέτες κέικ καλαμποκιού είναι χαμηλές σε λιπαρά. Τα περισσότερα έχουν 3% λιπαρά ανά μερίδα.

Ως εκ τούτου, είναι ένα καλό κύριο γεύμα ή σνακ.

Το καλύτερο μέρος είναι ότι μπορείτε να προσαρμόσετε το κάλυμμα σύμφωνα με τις διατροφικές και γευστικές προτιμήσεις σας.

Πώς αποθηκεύετε τα El Torito Corn Cakes;

Πρώτα, τυλίξτε τα κορν κέικ σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσουν.

Φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. Δεν περιλαμβάνονται κέικ καλαμποκιού με λαχανικά και τυρί.

Θα διαρκέσει περίπου 7 ημέρες στο ψυγείο και έως και 2 μήνες όταν είναι παγωμένο.

Πώς μπορώ να ξέρω αν το καλαμπόκι El Torito είναι σάπιο;

Υπάρχουν τρεις τρόποι που μπορείτε να πείτε ότι το El Torito έχει χαλάσει:

Εάν εμφανιστεί μούχλα ή αποχρωματισμός

● Όταν η μυρωδιά γίνεται ξινή.

●Αν η υφή είναι πορώδης και υγρή.

Αυτά είναι σημάδια ότι πρέπει να παρατήσετε τα κέικ καλαμποκιού σας.

Αυτό το κέικ με βούτυρο καλαμποκιού από το El Torito είναι μια χαρά για αναδημιουργία.

Τα συστατικά είναι εύκολο να βρεθούν, νόστιμα και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Αυτή είναι μια απλή συνταγή. που μπορείτε να ακολουθήσετε από την αρχή στην κουζίνα σε μια οικογενειακή εκδήλωση.

Είναι νόστιμο να τρώγεται με οτιδήποτε. Ακόμα κι αν δεν είναι ζυμαρικά

Ταιριάζει όμως με τσίλι και σάλτσα.