अनार के पाउडर के फायदे

यह अब तक कोई रहस्य नहीं है कि ताजे अनार पौष्टिक पावरहाउस, विटामिन सी, फाइबर और विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट से भरे होते हैं। लेकिन अनार का पाउडर क्या है? क्या फल जमने और चूर्ण होने के बाद भी ये लाभ जारी रहते हैं? इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या अनार के पाउडर के स्वाद के अलावा कोई वास्तविक लाभ है?

अनार के पाउडर का मुख्य लाभ यह है कि इसमें एलेगिक एसिड होता है – अनार और विभिन्न अन्य फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट फिनोल। इसके अलावा, प्रसंस्करण के दौरान ताजे, साबुत अनार (जैसे फाइबर और विटामिन सी) के अधिकांश लाभ हटा दिए जाते हैं।

आओ हम इसे नज़दीक से देखें।

अनार पाउडर क्या है?

अनार के फल के बीजों से रस निकालकर और फ्रीज में सुखाकर अनार का पाउडर बनाया जाता है। जमने के बाद, इसे पीसकर पाउडर बनाया जाता है और उपभोग के लिए पैक किया जाता है।

अनार पाउडर को अक्सर स्वास्थ्य खाद्य पूरक के रूप में विपणन किया जाता है। यह विभिन्न पूरक स्टोर या किराने की दुकानों और खुदरा दुकानों के स्वास्थ्य और सौंदर्य अनुभाग में पाया जा सकता है।

इसके अलावा, इसे कुछ वॉलमार्ट स्टोर्स के बेकिंग सेक्शन में भी रखा जा सकता है, क्योंकि इसकी प्राकृतिक मिठास और स्वाद के कारण इसे आमतौर पर बेकिंग इंग्रीडिएंट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है।

इसका उपयोग कैसे किया जाता है

अनार के पाउडर के फायदों में से एक यह है कि यह कितना बहुमुखी है। यहां कुछ तरीके दिए गए हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है:

  • मिठास और स्वाद जोड़ने के लिए इसे पानी या जूस के साथ मिलाया जाता है
  • स्मूदी में जोड़ा गया
  • बेकिंग रेसिपी में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में
  • दही परफेट एक मीठा और फल स्वाद जोड़ते हैं
  • स्वाद के लिए प्रोटीन पाउडर में मिलाया गया
  • हर्बल चाय के लिए एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में

इसका स्वाद किस तरह का है?

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, अनार के पाउडर का स्वाद अनार के समान होता है, हालाँकि यह कितना गाढ़ा होने के कारण अधिक तीव्र हो सकता है। इसकी मिठास के बारे में भी यही कहा जा सकता है।

बचत

अनार के पाउडर को प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, इसे ठंडी, अंधेरी और सूखी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है।

पोषण के कारक

आइए अनार के पाउडर में पोषक तत्वों को देखें।

नेविटास ऑर्गेनिक्स ब्रांड के लिए पोषण तथ्य लेबल निम्नलिखित है – Amazon.com पर सबसे अधिक समीक्षा किए गए अनार पाउडर उत्पादों में से एक:

अर्थ अनार का चूर्ण
सेवारत आकार 2 बड़े चम्मच (5 ग्राम)
कैलोरी 20
कुल कार्बोहाइड्रेट 5 ग्राम
कुल चीनी 1 ग्राम
जोड़ा चीनी 0 ग्राम
रेशेदार भोजन 0 ग्राम
कुल वसा 0 ग्राम
प्रोटीन 0 ग्राम
सोडियम 0 मिलीग्राम
विटामिन डी 0एमसीजी
कैल्शियम 2mg
लोहा 0 मिलीग्राम
पोटैशियम 18 मिलीग्राम
स्रोत: https://navitasorganics.com/

सच कहूं तो यहां उत्साहित होने के लिए बहुत कुछ नहीं है। हालांकि इसमें कोई वसा, सोडियम या अतिरिक्त चीनी नहीं होती है, लेकिन इसमें अनार के पूरे खाद्य रूप में पाए जाने वाले फाइबर और विटामिन सी होते हैं। यह प्रसंस्करण के कारण हो सकता है।

अनार के पाउडर के क्या फायदे हैं?

न्यूट्रीशन फैक्ट्स लेबल को देखने के बाद, किसी को आश्चर्य हो सकता है कि क्या अनार के पाउडर के कोई स्वास्थ्य लाभ हैं। आइए उन कुछ लाभों पर एक नज़र डालें जो आपको लेबल पर नहीं मिलेंगे।

इसमें एलाजिक एसिड होता है

अनार के पाउडर का सबसे बड़ा पोषण लाभ यह है कि इसमें एलेगिक एसिड होता है – एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट फिनोल जो आमतौर पर अनार जैसे फलों में पाया जाता है। हेल्थलाइन वेबसाइट के अनुसार, अध्ययनों से पता चलता है कि एलाजिक एसिड कैंसर के विकास को कम कर सकता है। साथ ही मेमोरियल स्लोअन केटरिंग कैंसर सेंटर की वेबसाइट बताती है कि यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी फायदेमंद हो सकता है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अध्ययन में अनार के पाउडर के बजाय एलाजिक एसिड का उत्पादन करने के लिए फ्रीज-फ्राइड स्ट्रॉबेरी का इस्तेमाल किया गया था।

इसके अतिरिक्त, इस क्षेत्र में अनुसंधान कुछ हद तक सीमित है, जिनमें से अधिकांश चूहों पर किए गए हैं।

यानी एक 2 चम्मच अनार का चूर्ण ही प्रदान करता है 2.1mg एलाजिक एसिडनतिवास ऑर्गेनिक्स वेबसाइट के अनुसार।

यह एक प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है

पोषाहार लाभ एक तरफ, अनार के पाउडर का सबसे बड़ा उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में होता है। पाउडर का उपयोग विभिन्न पेय और व्यंजनों में फलों के स्वाद और मिठास को जोड़ने के लिए किया जा सकता है।

इसे टेबल शुगर के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। टेबल शुगर के विपरीत, आपको इसके प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट का अतिरिक्त लाभ मिलेगा।

कोई जोड़ नहीं

अंत में, अनार के पाउडर में कोई योजक नहीं होता है, हालांकि इसे न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है।

अधिकांश पूरक पाउडर में सामग्री और संरक्षक जोड़े गए हैं। प्राकृतिक विकल्प की तलाश करने वालों के लिए, अनार का पाउडर एक बेहतरीन उम्मीदवार है।

जमीनी स्तर

भले ही यह स्पिरुलिना या क्लोरेला जैसे अन्य पूरक पाउडर के पोषण संबंधी पंच को पैक नहीं करता है, इसका मतलब यह नहीं है कि आप अनार के पाउडर के अन्य लाभों का आनंद नहीं ले सकते, जैसे कि इसका स्वादिष्ट स्वाद।

 


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